Mükemmel tavada çıtırlık için doğru sıvı seçimi hayli önem taşır. Çeşitli yağ markaları, ayrı ısı dereceleri ve farklı türden lezzet profilleri sahiptir. Mesela, bitkisel yağ genellikle bütçe https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/